9月28日 「食育教室2008」を開催しました。

今回の本校での「食育教室」のテーマは「何を食べる？誰と食べる？
どう食べる？」「秋の食育」でした。
市内の高校生を中心に多くの方々が参加され、食育についての理解を深めた楽しい一日になりました。

 

第一部が、食育講習「地産地消」
ここでは、クイズ形式で日本の食料自給は？・福岡県の食料自給率は？
日本の典型的な朝ごはんのパネルで、朝ごはんの食材別の自給率・・・
さすが、食育に興味があって参加された皆さん。正解率は驚くほど高いものでした。

食卓にのっている食材。日本の自給率は？

第2部が、調理実習「福岡の秋の食材を使った本格イタリアン」
本格イタリアン!!!　納得!!!　美味しい!!!
試食のときの笑顔で伝わってきました。

 

まずは作り方をじっくり見て！

いよいよ実習

●メニュー
・ ライスコロッケ
（米・卵）
・ ミネストローネスープ
・ 博多明太子とキノコのスパゲッティーニ
（えのき、エリンギ、マイタケ、ふなしめじ、明太子、万能葱）
・ 糸島牛のフィレ肉ステーキ　バルサミコソース　彩り野菜を添えて
（牛肉、なす、アスパラガス）
・デザート盛合わせ「チョコレートケーキ･梨のグラニータ・イチジクのコンポート」
（イチジク、巨峰）
＊（　）内は福岡の食材