校外実習に行ってきた学生にインタビュー！

それぞれが希望するホテルやレストランなどにお邪魔して、実際の仕事を経験させていただく校外実習。調理の仕事のやりがいを、肌で体験できる貴重な機会です。

インタビュー4人目は、
給食の実習を希望した
昼間部〈2年コース〉の盛内 果美さん（福岡／嘉穂東高校出身）。

実習先は、飯塚市の「社会福祉法人くすの樹会　あじさい保育園」。

1）校外実習で給食分野を選んだ理由は？
前回の校外実習ではホテルに行ったので、今回は就職で迷っている分野の保育園を選びました。

2）今回の校外実習で学んだことは？
アレルギーのあるこども達のご飯は別で作った後、調理の先生が教室まで持っていき、担当の先生に説明をして手渡しをされていたので、とても勉強になりました。既製品のものは使わず、ドレッシングやだし、鶏ガラスープまでも徹底して手作りされていて驚きました。

3）これから叶えたい夢や目標は？
就職するまでにもっと自分の技術をあげていきたいです！

 

レストランなどの飲食店とはまた違う給食の調理。
食べることは生きること。
それを直接伝えられる誇るべき調理師の仕事です。
盛内さん、実習お疲れさまでした！