はじめての実習は…

4月12日(月)から始まった授業。
最初の実習は、包丁研ぎから始まりました。

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赤いチーフの1年生は、
3日間に分けて、和洋中の包丁すべて、計6本の
包丁研ぎを行いました。

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はじめて持つマイ包丁。
「自分の包丁を持つことができて嬉しい!」と喜びながらも
はじめての包丁研ぎは想像以上の重労働。

時々先生が横で実際に包丁を研ぎ、その研ぐ音を確認。
シャッシャッという音が出るように、
自分でもチャレンジしていきます。

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青いチーフの2年生も包丁研ぎを行いましたが、
1年前よりとてもスムーズ。
慣れた手つきで研いでいました。

 

これからは自分で管理していくマイ包丁。
大事に大事に育てていってくださいね。