夜間部のクラスで「　日本料理　」の試食会に行ってきました！

 

今回は「　なだ万　福岡店　」に行って来ました！

 

まず、先付

目で楽しむ日本料理・・・

器から、盛り付けまで、とても洗礼されていました。

一品一品、料理名を確認しながら頂きます。

 

 

そして、吸物

 

 

造り

 

 

こちらでは、

ビーツドレッシングを使用していました！

みなさん･･･驚きの表情です！

 

 

「老舗は常に新しく」

その言葉がまさにふさわしいですね!!

 

そして、気になるところなど、メモにとっていきます。

 

 

次に

焼物八寸

 

とてもきれいな盛り付けに、

みなさん写真をとって忘れないように・・・

そして一品一品しっかりと味わっていました。

煮物がでた後に、

土鍋で炊いた栗とキノコのご飯！

 

こちらは、よそって頂きました。

 

 

 

そして最後にデザート

 

こちらは、杏仁ブラマンジェに

ハイビスカスソースがかかっていました！

 

 

美味しいものは、人を笑顔にしますね　＾　＾

 

最後に

小野料理長から、料理の説明がありました。

 

 

皆さん、真剣に料理、食材などについてメモをとっていました！

 

 

日本料理の伝統的な部分と現代の新しい技術を組み合わせ、

じっくりと時間をかけながら、繊細で美しい料理を作り上げる･･･

 

 

今回の試食会も、とても勉強になりましたね！