7月23日（土）～30日（土）に行われた
夜間部の校外実習。

昼間は事務のお仕事をしている後藤 真郁子（ごとう まいこ）さんは、
度々ランチで訪れている博多区店屋町のイタリアンレストラン
「トラットリア　ナナクラ」でお世話になりました。

飲食店での仕事は初めての後藤さん。

本校卒業生の料理長 島添さんから
包丁のこと、料理のこと、お店の営業のことなど
色々と教えてもらいました。

厨房の暑さや、慣れない仕事への戸惑いもあったようですが、
実習が終わったあとは、笑顔いっぱい！
「またランチ、食べに行きます！」
これまでとは違った目線で、ランチを楽しめそうですね！

島添料理長、1週間ありがとうございました！