10月11日（日）、
福岡市内でグルメピック全国大会の地区予選が行われました。

グルメピックとは、毎年開催される
全国調理師養成施設協会主催の調理技術コンクールのこと。

今回の地区予選では、九州にある調理師専門学校や調理師科のある高校より
52名（日本料理 22名、西洋料理 23名、中国料理 7名）の選手が 集まり
全国大会への予選枠をめぐり、競いました。

競うと言っても自分との戦い。
いつもと違う場所で、違う調理台で…
緊張を抑え、今まで練習してきたことを本番で
どこまで出し切れるかが勝負の明暗を分けます。

 

本校からは出場したのは4名の選手。

〈日本料理〉
今泉 利伊矢（香椎工業高等学校／福岡県）
古城 亮輔（藤蔭高等学校／大分県）

〈西洋料理〉
松本 昂太（壱岐高等学校／長崎県）
住山 萌（糸島高等学校／福岡県）

その結果は… 見事に全員予選通過！！

毎日コツコツと練習してきたことが実を結びました。

（左から、住山・今泉・古城・松本）

 

ちなみに今回行われた予選の課題は

日本料理 ⇒ （1）大根のかつらむき （2）里芋の六方むき （3）だし巻き卵
西洋料理 ⇒ （1）じゃがいものシャトー （2）ニンジンのジュリエンヌ （3）プレーンオムレツ
中国料理 ⇒ （1）筍の細切り（絲） （2）ピーマンの細切り（絲） （3）薄焼き卵

これらの課題を30分以内で完成させる、というものでした。

予選を通過したのも、
日本料理 7名／22名、西洋料理 6名／23名、中国料理 2名／7名、と狭き門！
全員予選通過というのは本当にすばらしいことです！

 

グルメピック全国大会決勝は来年の2月24日（水）。
受賞目指してがんばりましょう！

 

10月31日（土）は、福岡調理専門学校の文化祭「福調祭」！