1/30(木)

1年生のクラスで特別講義が行なわれました！

今回は、日本料理です。

高玉　御主人　黒田賢二先生に来ていただきました！

 

 

 

 

 

 

 

今回教えていただいたレシピはコチラです———————————-

　　寿司飯の作り方

 

　　握りずし

 

　　太巻き寿司

 

　　鯖松前寿司

 

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まずはシャリ(酢飯)を作る作業から…

炊き立て熱々のご飯に寿司酢を振り入れ
お米を潰さないように混ぜ合わせていきます！

 

そうするとつやっつやのシャリ(酢飯)の完成です(^o^)/

 

 

 

こちらで出し巻き卵を作っているのは
なんとうちの卒業生の上川くんです（*^_^*）

頑張っていました！！

 

 

 

 

口に入れるのにちょうどよい大きさにネタを
切っていきます

 

そして握っていきますが…

すばやい！
そして美しい！！

 

 

あっという間に握り終わりました

 

 

 

 

一人前の寿司職人になるためには
『飯炊き三年握り八年』と言われるように
約10年の修行が必要といわれているそうです。

  

本校にも将来すし職人を目指している学生がいるので
本当にいい刺激になりましたね！