前回に続き、校外実習に行ってきた学生にインタビュー！

校外実習とは、それぞれが希望するホテルやレストランなどにお邪魔して、実際の仕事を経験させていただく校外実習。調理の仕事のやりがいを、肌で体験できる貴重な機会です。

中国料理の実習を希望した
昼間部〈2年コース〉の新垣 麻人さん（熊本／菊池高校出身）。

1回目の実習先は、福岡市天神にある「天神 華都飯店」。
2回目は、福岡市荒戸にある「本格四川料理 福天」にお世話になりました。

1）校外実習で中国料理を選んだ理由は？
中国料理には様々な味、種類があることに奥深さを感じ、自分が好きな料理がたくさんあるからです。

2）今回の校外実習で学んだことは？
仕込みが9割なので、調理の速さより、どこまで仕込んでいるのかが大切だと学びました。

3）これから叶えたい夢や目標は？
最終的には自分の中国料理のお店を開きたいです！

就職活動真っ最中の新垣さん。
中国料理の仕事に就けるよう日々頑張っています！