緊急事態宣言が解除されて
お仕事や学校が再開し始めましたね。
久しぶりに動いて疲れていませんか？

そんな時のちょっとした休憩や
ブレイクタイムのお供に
クッキーなんていかかでしょう？
今回はチョコチップクッキーのレシピをご紹介します。

皆さんご存知の通り、
クッキーは小麦粉を主原料とした
手作りお菓子定番の焼き菓子です。
クッキーには色々な種類があるのですが、
材料を混ぜてスプーンで鉄板に落として焼くという
とっても簡単なドロップクッキーのご紹介です！

【材料（約60個分）】
・薄力粉　275g
・重曹　　小さじ1
・塩　　　小さじ1
・無塩バター　225g
・砂糖　　　　100g
・バニラオイル　小さじ1/2
・卵　　　2個
・チョコチップ　340g
・クルミ　1カップ

【下準備】
1）バター、卵を常温に戻す。
2）薄力粉、重曹、塩は合わせてふるいにかける。
3）クルミはオーブンでうっすら色がつくまで焼き、刻む。
4）オーブンを190度に温めておく。
5）鉄板に合わせてクッキングシートを切って敷く。

【作り方】
1）柔らかいバターに砂糖を加えて、白っぽいクリーム状になるまで良く混ぜ、卵を1つずつ加え良く混ぜる。

2）下準備2を加え、さっくり混ぜる。

3）バニラオイル、チョコチップ、クルミを加える。

4）鉄板に感覚を空けて生地を落とし、オーブンで9〜12分焼き、焼きあがったら冷まして完成。

【ポイント】
・バターと砂糖は白っぽくふわっとするまでしっかり混ぜると、さっくりとした口当たりになります。
・焼いている間に生地が膨らむため、鉄板に並べる時は空間を空けましょう。

重曹をベーキングパウダーに、バニラオイルをバニラエッセンスに変えても問題はありませんが、重曹独特の色味やバニラオイル特有の香りなどが出ません。
このクッキーには、重曹とバニラオイルを使用して欲しいですが、重曹の苦味やバニラの強い香りが苦手な人はベーキングパウダーやバニラエッセンスに変えても良いかもしれません。

是非作ってみてくださいね！