5月9日（木）、昼間部2年生の授業で
「柳橋連合市場」へ見学に行ってきました。

学校から歩いて行ける距離に？
天神中心部から近いところに市場が？

あるんです！

柳橋連合市場は、40以上もの店舗が並ぶ福岡を代表する市場。
一般の消費者だけでなく、
飲食店や博多ならではの屋台の料理人も買い付けに訪れ、
“博多の台所”と呼ばれています。

今が旬の野菜や果物、魚、そして肉など
色々な食材がそろっていました。

プロも通う市場とあって
スーパーには置いていない稀少なものもあったり、
皆、興味津々！

お店の方も皆とても親切にしてくださり
旬、鮮度、良いものの見分け方、価格など
たくさんのお話をしてくださいました。

市場に通って、
お店の方とお話しながらその時々の旬の食材を購入し、
その食材を使ったおいしい料理を作る。
なんともぜいたくな勉強方法！
学生たちにはぜひ実践していただきたい！

学びの多い一日でした。
市場のみなさん、本当にありがとうございました！