後藤さんの校外実習【夜間部】

7月23日(土)~30日(土)に行われた
夜間部の校外実習

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昼間は事務のお仕事をしている後藤 真郁子(ごとう まいこ)さんは、
度々ランチで訪れている博多区店屋町のイタリアンレストラン
「トラットリア ナナクラ」でお世話になりました。

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飲食店での仕事は初めての後藤さん。

本校卒業生の料理長 島添さんから
包丁のこと、料理のこと、お店の営業のことなど
色々と教えてもらいました。

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厨房の暑さや、慣れない仕事への戸惑いもあったようですが、
実習が終わったあとは、笑顔いっぱい!
「またランチ、食べに行きます!」
これまでとは違った目線で、ランチを楽しめそうですね!

島添料理長、1週間ありがとうございました!