昼間部の2年生たちが、「料理概論」という授業の一環で
柳橋連合市場へ見学へ行ってきました！

柳橋連合市場は「博多の台所」と呼ばれ、
一般の消費者だけでなく、
飲食店や屋台などの料理人も買い付けに訪れる市場です。

最近では海外の観光客の方が多く見られます。

新鮮な魚介類や野菜もたくさん！

スーパーではなかなか見ることができない
めずらしい食材がたくさんあります。

ほかにも、お肉屋さんや漬け物屋さん、
辛子明太子や練り物専門店もあります。

「これは何？」
「どうやって食べるの？」
わからないことは、お店の方が何でも教えてくださいます。

季節ごとに旬のものをさがしに
時間をみつけて何度も通ってみてください。

魚を一尾買って、捌いて、調理して…
はじめて見た野菜を買って、調理方法を調べて、食べて…
おいしい楽しい勉強になりますよ！