昼間部の学生がブラッスリー　ポール・ボキューズ博多、

ホテルオークラ、ホテルニューオータニ博多(50音順)に

試食会に行ってきました！

 

今回は、1年コースのホテルニューオータニ博多での試食会と

２年コース2年生のブラッスリー　ポール・ボキューズ博多での試食会をご紹介します。

 

 

～　1年コースの試食会の様子　～

 

まず、特別講義でも来て頂いている、

小田料理長より、今回の料理の説明がありました。

 

 

一流の味に、今回もとても勉強になったようです。

 

 

味だけではなく、盛り付け方などもしっかり勉強！

 

 

そして、接客やサービスの仕方についてもしっかり勉強します。

 

 

 

 

～　２年コース　２年生の試食会の様子　～

 

今回はＪＲ博多シティにある、

ブラッスリー　ポール・ボキューズ博多に行ってきました！

 

 

 

なんと、こちらの佐藤料理長は、

福岡調理師専門学校の卒業生なのです!!

 

 

 

 

自分達の大先輩にあたる佐藤料理長の料理に、

みんな胸が弾みます。

 

 

学んできた、テーブルマナーもばっちり活かしていました！

 

 

 

そして、一品一品、カメラにおさめ

忘れないように･･･

 

 

試食も終わり、質問の時間をとって頂いて、

佐藤料理長、そして厨房にいた前年度卒業生の江頭さん、

２人の福調卒業生の大先輩からお話をきくことができました！

 

自分達も腕を磨いて、先輩達のようになれるようにがんばりましょう！

 

 

最後に、厨房の中もみることができました。

なかなかできない貴重な体験となった試食会でした！