プロ仕様で技を磨ける本格設備
現場に限りなく近い最高の設備。
一流の技術を学ぶには、時代とともに変化・進化する料理界の流れに対応した環境が必要です。
プロが実際に使用する本格的な設備を備え、学生たちの技術向上をサポートします。
調理実習室
プロ仕様の最新設備・器具を備えた120名収容のA実習室と140名収容のB実習室があります。調理台1台につき3〜4人の少人数で、実践的な技術修得ができます。
レストラン実習室
街を行き交う人も思わずのぞいてしまう、まるで高級レストラン。一流ホテル・レストランの各種テーブルマナー、食事環境を学びます。
製菓製パン実習室
製菓・製パンの現場に直結したプロ仕様の充実の設備。各調理台には製菓製パンに欠かせないマーブル台、微妙な温度調節ができるIH調理器が備えられています。
階段教室
教室のどこからでも、講師の実演が見やすく、大型モニターで手元の細かな動きもはっきり確認できます。
普通教室
明るくゆったりとしたスペース、疲れにくい椅子で理想的な学習環境を目指しています。