夜間部の調理実習にて、

特別講師による、調理実習が行なわれました！

今回は、

フランス料理「ラ・プートゥリエー」オーナーシェフ　池口芳先生です。

先生には、昼間部での特別講義でも来て頂いています。

夜間部では、西洋料理の試食会でお世話になりました！

 

今回教えてもらったレシピ　ーーーーーーーーーーーーーーー

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＊活オマール海老のポワレ　香草ドレッシング仕立て

＊ムール貝のスープ　ビストロ・ドゥ・リヨン風

＊仔羊のロティ　マスタードソース　グラタン・ドフィノワ添え

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一度口にしたあの味を、目の前で・・・

 

 

生徒の目も真剣です。

 

夜間部の授業風景をみて見ましょう！

 

～～　実習風景　～～

 

昼間部とは違って、夜間部なので、周りの景色も夜ですね

そして皆さんも真剣に調理に取り組んでいます。

 

そして、

先生に直接教えて頂きました！

 

 

直接指導が受けられる小人数制なので、

分からないことは、すぐに先生に聞くことが出来ます。

味見はもちろん、焼き具合や細かいことまで聞くことが出来ました。

 

 

 

いつもと一味違う実習になりましたね！